Resep Sop Ayam Sehat, Menu Mudah Saat Tubuh Tidak Fit

Advertisement

AIOTRADE

TRADING OTOMATIS 24 JAM NONSTOP yang MEMBELI OTOMATIS saat harga turun dan MENJUAL OTOMATIS saat harga naik di MARKET SPOT (bukan future/Bebas Margin Call), tersedia sekarang di Binance, Bitget, Tokocrypto, dan segera hadir di OKX serta Pasar SAHAM.

Daftar Sekarang Gabung WhatsApp

Menu Sop Ayam Sayur yang Menenangkan dan Bergizi

Makanan berkuah hangat sering kali menjadi pilihan utama ketika tubuh terasa lemas atau kurang fit. Salah satu menu yang bisa memberikan rasa nyaman adalah sop ayam sayur sehat, dengan kuah gurih ringan, aroma rempah yang menenangkan, serta isi sayuran segar yang kaya akan nutrisi.

Resep ini sangat cocok untuk disajikan saat musim pancaroba, saat tubuh sedang tidak dalam kondisi prima, atau bahkan sebagai menu sahur yang menyehatkan. Dalam buku “100 Aneka Sup Lezat” (2015) karya Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, sop ayam ini dijelaskan memiliki bumbu alami seperti jahe, seledri, dan pala yang tidak hanya memperkaya rasa, tetapi juga membantu menghangatkan tubuh.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Berikut daftar bahan yang diperlukan untuk membuat resep sop ayam sayur:

Bahan utama: - 750 gram (1 ekor) ayam kampung, potong-potong - 4 cm jahe, memarkan - 2 batang seledri, simpulkan - 1.500 ml air - 2 sdm minyak goreng

Bahan sayuran: - 2 batang wortel, kupas, potong melintang ½ cm - 100 gram buncis, buang ujungnya, potong 2 cm - 50 gram kacang polong beku, rendam sebentar - 1 batang daun bawang, potong serong

Bumbu halus: - 3 siung bawang putih - 2 butir bawang merah - ½ sdt merica - ¼ sdt pala bubuk - 1 sdt garam

Taburan: - 1 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat Sop Ayam Sayur Sehat

Langkah-langkah pembuatan sop ayam sayur sehat adalah sebagai berikut:

1. Masukkan potongan ayam kampung, jahe, dan seledri ke dalam panci berisi air. Rebus dengan api sedang hingga ayam empuk dan kaldu keluar.

2. Proses ini akan menghasilkan kuah yang gurih alami tanpa perlu tambahan penyedap.

3. Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

4. Tumisan ini akan menambah aroma sedap pada sop dan mengeluarkan cita rasa rempah lebih kuat.

5. Setelah matang, tuang bumbu tumis ke dalam panci berisi ayam.

6. Masukkan wortel terlebih dahulu karena membutuhkan waktu lebih lama untuk matang. Setelah itu, tambahkan buncis dan kacang polong.

7. Masak sambil sesekali diaduk hingga semua bahan matang dan sayurannya masih tampak segar berwarna cerah.

8. Terakhir, tambahkan daun bawang, aduk sebentar, dan matikan api. Pastikan semua bahan sudah matang sempurna namun tidak overcooked agar teksturnya tetap renyah dan rasa segarnya terjaga.

9. Tuang sop ayam ke mangkuk saji, taburi bawang goreng di atasnya. Hidangkan selagi panas untuk mendapatkan sensasi hangat yang menenangkan tubuh dan tenggorokan.

Tips Agar Sop Ayam Lebih Sehat dan Nikmat

Untuk meningkatkan kualitas dan rasa dari sop ayam sayur, berikut beberapa tips yang bisa dicoba:

• Gunakan ayam kampung karena dagingnya lebih gurih dan kuahnya lebih jernih.
• Tambahkan sedikit irisan jahe segar untuk membantu menghangatkan tubuh dan meredakan gejala flu.
• Hindari penggunaan penyedap buatan, cukup manfaatkan rasa alami dari kaldu ayam dan bumbu.
• Jika ingin versi rendah lemak, kamu bisa merebus ayam terlebih dahulu, buang air rebusan pertama, lalu lanjutkan memasak dengan air baru.

Manfaat Sop Ayam Sayur untuk Tubuh

Sop ayam sayur memiliki kombinasi protein dari ayam dan vitamin dari sayuran seperti wortel serta buncis, sehingga menjadi pilihan tepat untuk memulihkan stamina. Jahe dan pala berperan membantu menghangatkan tubuh, sementara kuah kaldu yang gurih alami membuat nafsu makan kembali meningkat.

Sajian ini tidak hanya cocok disantap saat tubuh kurang fit, tapi juga bisa jadi menu keluarga sehari-hari karena ringan, bergizi, dan mudah dibuat.